ботанические сады

разведение орхидей / культурные растения / городские растения / лесопарки / наш магазин сад-огород

капуста цветная - Brassica oleracea L





Капуста цветная.

Однолетнее яровое или озимое растение. Стебель до 70 см выс. Листья черешковые, цельные или лировидно-перистые, ланцетные или яйцевидные, 30 - 90 см дл., зеленые или с лиловым оттенком, часто с сизым налетом. Соцветие укороченное, с утолщенными сильноразветвленными ветвями и цветоножками и с мясистыми бутонами; образует плотную головку. Ветви соцветия, продолжая рост, удлиняются и образуют нормальные цветоносные побеги. Цветки 1,5 - 2,5 см шир. Лепестки белые или желтые. Стручки 6 - 8,5 см дл., с коротким носиком. Хозяйственное значение и использование. Видоизмененное соцветие содержит и до 180 мг% витамина С; используется в кулинарии и консервируется. История и распространение культуры. Введена в культуру в Средиземноморье, возможно, немного позже, чем капуста листовая. Сейчас широко культивируется в странах Западной Европы и в США. По масштабам культуры стоит на втором месте после капусты кочанной. Возделывается на площади около 250 тыс. га.

Ежегодный сбор продукции - до 3,5 млн. т. В СССР выращивается на площади в несколько тысяч гектаров во многих областях; урожайность - 130 - 200 ц/га. Сорта. Сорта различаются формой листьев, размерами, плотностью и окраской головки, продолжительностью вегетационного периода. Наиболее ранние сорта (Снежинка, Скороспелка, Ранняя грибовская 1355) дают нормальную головку через 90 - 120 дней после появления всходов; среднеспелые (Отечественная, Московская консервная, Ленинградская, Москвичка) - через 125 - 140 дней.


Copyright © 2009 msa-auer.ru Все права защищены. Любое копирование материалов с данного сайта запрещено