ботанические сады

разведение орхидей / культурные растения / городские растения / лесопарки / наш магазин сад-огород

смородина черная





Смородина черная

Ветви с темно- коричневой корой, молодые побеги голые или опушенные. Листья с 3 - 5 острыми лопастями, сверху голые, снизу слабоопушенные; как и стебли, с желтыми железками. Соцветия - 5 - 10-цветковые кисти на укороченных побегах. Цветки колокольчатые, мелкие, с отогнутыми лиловатыми чашелистиками и прямостоячими красноватыми лепестками. Ягоды шарообразные, черные, бурые или зеленые, с характерным запахом; размеры их в кисти убывают от основания к верхушке (наиболее крупные - до 1,8 см в диам. и 1 - 4 г весом). Хозяйственное значение и использование.

Одно из основных садовых ягодных растений. Ягоды содержат 4,5 - 12,8% Сахаров, 2 - 4,5% кислот, эфирное масло, витамины С (80 - 400 мг%), Вх, Р и каротин. Их употребляют в пищу свежими, перерабатывают на варенье, соки, пюре, мармелад, вино, консервируют. Благодаря высокому содержанию витамина С ягоды имеют важное диетическое значение. Листья тоже содержат витамин С (до 250 мг%) и эфирное масло, употребляются в медицине и при засолке овощей как пряность.

История и распространение культуры.

В диком виде встречается по всей Европе, в Сибири (до Байкала), на северо-востоке Казахстана. Введена в культуру в средние века, по-видимому, в разных районах своего распространения.

Для России впервые упоминается в XI в., для Западной Европы - с XVII в., первоначально как лекарственное, а позже - как ягодное растение. Культивируется шире других видов смородины, особенно во Франции, где из нее делают прекрасные ликеры, а также в Англии. В России разводится на площади в несколько тысяч гектаров.

Урожайность - до 10 кг с куста (40 - 50 ц/га). Больше всего разводится в центральных областях Европейской части, на Урале, в Поволжье.

Сорта.

Многочисленные сорта различаются по форме, размерам, окраске, времени созревания и степени осыпаемости плодов, витаминов и по другим признакам. При выведении многих сибирских сортов использовались и другие виды смородины - дикуша моховка и др. Полученные межвидовые гибриды более стойки в условиях Сибири.


Copyright © 2009 msa-auer.ru Все права защищены. Любое копирование материалов с данного сайта запрещено