ботанические сады

разведение орхидей / культурные растения / городские растения / лесопарки / наш магазин сад-огород

мушмула германская





Мушмула германская

Дерево до 6 м выс. или кустарник. Побеги войлочноопушенные. Листья ланцетные, заостренные или тупые, 5 - 14 см дл. и 2,5 - 7 см шир., цельнокрайние, иногда городчато-пильчатые, темно-зеленые, снизу по жилкам и черешкам густо опушены. Цветки на концах коротких побегов, одиночные, 3 - 5 см в диам. Чашелистики снаружи войлочноопушенные, лепестки белые, пыльники красные, завязь нижняя, войлочноопушенная, столбиков 4 - 5. Плоды - яблокообразные костянки разных форм, до 7 см диам., с остающейся чашечкой, бурые или красновато-бурые, с коричневой мякотью и 4 - 5 косточками. Косточки 8 - 11 мм дл. и 5 - 7 мм шир., занимают большую часть объема плода. Хозяйственное значение и использование. Плодовое дерево. Употребляют в пищу вполне вызревшие плоды, которые содержат до 17,3% Сахаров, 0,2 - 0,9% кислот, дубильные вещества, каротин и до 16 мг % витамина С. Их едят после лежки или промораживания (когда разрушаются дубильные вещества), сырыми, мочеными, солеными, из них делают повидло, варенье, пастилу, сидр, используют в народной медицине. В медицине и для крашения тканей используют и листья. Древесина очень плотная, используется для токарных работ.

История и распространение культуры. Дикорастущая мушмула в естественных условиях растет на Кавказе, в Крыму, Копетдаге, Передней Азии. Была введена в культуру более чем за 1 тыс. лет до н. э., по-видимому, в Закавказье и странах Передней Азии, оттуда попала в Древнюю Грецию (Теофраст в IV в. до н. э. отмечал три наиболее распространенных тогда сорта мушмулы). Ныне культура мало распространена. Разводится на юге Франции и Италии, в Турции и странах Восточной Африки. В СССР культивируется в Закавказье, где очень популярна. С взрослого дерева собирают 60 - 80 кг плодов. Сорта. Многочисленные сорта различаются по форме, окраске и размерам плодов, содержанию Сахаров, дубильных веществ и кислот, по скороспелости и другим признакам. Из азербайджанских сортов важнейшие - Кэпе азгил, Кигил азгил, Гобак азгил, Габэлэ азгил, Кара азгил. Имеется ряд гибридов мушмулы и боярышника, используемых в основном в декоративном садоводстве.

Особенности биологии и возделывания. Живет до 80 - 100 лет. Цветки образуются на побегах текущего года в мае, плоды созревают у скороспелых сортов в октябре, у среднеспелых в ноябре у позднеспелых и декабре. Плодоношение ежегодное. К теплу и влажности почвы умеренно требовательна, достаточно морозостойка. Заморозки до - 10° не повреждают плоды. Относительно тенелюбива, при несильном затенении дает более крупные плоды и лучшего качества, чем при полном освещении. Размножается прививкой на сеянцы мушмулы, боярышника, груши и айвы. После прививки их выдерживают в питомнике 2 года, потом сажают на место с площадью питания от 3 на 3 до 5 на 5 м. Плодоносящие насаждения систематически подрезают, чтобы вызвать появление большего числа однолетних побегов, на которых в следующем году образуются цветоносные побеги. Плоды собирают при полной зрелости, хранят их при температуре около 15° (при этом дубильные вещества быстро разрушаются и плоды становятся съедобными).


Copyright © 2009 msa-auer.ru Все права защищены. Любое копирование материалов с данного сайта запрещено