ботанические сады

разведение орхидей / культурные растения / городские растения / лесопарки / наш магазин сад-огород

Ячмень обыкновенный





Ячмень обыкновенный.

Однолетник 30 - 90 см выс. Листья с большими широкими серповидными ушками. Колосья продолговатые, остистые, реже фуркатные (ости превращены в трехрогий придаток), очень редко безостые, многорядные или двухрядные, колоски одноцветковые.

У многорядных ячменей по 3 плодущих колоска на каждом уступе стержня колоса, у двурядных - плодущий лишь средний колосок, два боковых остаются бесплодными. Колосковые чешуи узкие, менее 1 мм шир., часто опушенные.

Нижние и верхние цветковые чешуи у пленчатых ячменей срастаются с зерновками, у голозерных остаются свободными. Зерновки 7 - 10 мм дл. и 2 - 3 мм шир., ромбической, удлиненной или эллиптической формы, слегка сдавлены, с бороздкой на брюшной стороне, окраска зерновок различная, преимущественно соломенно-желтая, реже зеленая, фиолетовая, коричневая, черная. Хозяйственное значение и использование. Зерно содержит в среднем 12% белка, 65% углеводов, 2,1 % жира и идет на приготовление перловой и ячневой круп, суррогата кофе, муки для выпечки лепешек, реже - хлеба, который получается низким, слабопористым, быстро черствеющим из-за невысоких качеств клейковины. Зерно является основным сырьем для пивоваренной промышленности, а также концентрированным кормом для животных, особенно для откорма свиней.

Ячменная солома - грубый корм для скота. В южных районах ячмень иногда высевают на зеленый корм в смеси с викой, горохом, чиной.


Copyright © 2009 msa-auer.ru Все права защищены. Любое копирование материалов с данного сайта запрещено