ботанические сады

разведение орхидей / культурные растения / городские растения / лесопарки / наш магазин сад-огород

лук репчатый





Лук репчатый.

Луковица до 15 см в диам., пленчатая. Наружные чешуи сухие, желтые, реже фиолетовые или белые; внутренние - мясистые, белые, зеленоватые или фиолетовые; все чешуи расположены на укороченном стебле, называемом донцем. Нд донце в пазухах сочных чешуи находятся почки, дающие начало дочерним луковицам, образующим "гнездо" из нескольких луковиц. Листья трубчатые, сизо-зеленые. Цветочная стрелка до 1,5 м выс., полая, вздутая, оканчивается многоцветковым зонтиковидным соцветием. Цветки на длинных цветоножках.

Околоцветник зеленовато-белый, до 1 см в диам., из 6 листочков, тычинок 6; пестик с верхней трехгнездной завязью. Иногда в соцветии кроме цветков образуются мелкие луковички (бульбочки). Плоды - коробочки, содержащие до 6 семян. Семена черные, трехгранные, морщинистые, мелкие. Хозяйственное значение и использование. Одна из важнейших овощных культур. Луковицы и в меньшей степени листья ("лук на перо") используются как приправа. Луковица содержит 8 - 14% Сахаров, 1,5 - 2% белков, 2 - 14 мг витамина С, а также каротин, витамины группы В и PP. В зеленых листьях содержится 1,5 - 4% Сахаров, около 1% белков, 25 - 48 мг витамина С. В луковицах и листьях содержится 0,012 - 0,162% эфирного масла, придающего им специфический запах и острый вкус.

Эфирное масло обладает тонизирующими и бактерицидными свойствами. Лук используется также в народной и научной медицине.

История и распространение культуры.

В диком виде не встречается, происхождение неизвестно. Предполагают, что лук введен в культуру в горах Средней Азии и Кавказа более 6 тыс. лет назад. Широко выращивается по всему земному шару. Общая площадь, занимаемая посевами лука в мире, около 1,5 млн. га, мировое производство луковиц около 15 млн. т.


Copyright © 2009 msa-auer.ru Все права защищены. Любое копирование материалов с данного сайта запрещено