ботанические сады

разведение орхидей / культурные растения / городские растения / лесопарки / наш магазин сад-огород

Орех грецкий





Орех грецкий.

Дерево до 30 м выс. с раскидистой кроной и мощным стволом, покрытым толстой темно-серой растрескивающейся корой. Листья из 5 - 11 яйцевидно-удлиненных, слабо зазубренных листочков. В мужских цветках по 12 - 18 тычинок. Женские цветки одиночные или по 2 - 3, с 2 прицветниками. Плоды - костянки с мясистой наружной частью, окружающей деревянистую косточку различной формы и размеров ("орех") с заключенным в ней семенем, покрытым светло-коричневой оболочкой.

Хозяйственное значение и использование.

Выращивается ради плодов и древесины, имеет важное декоративное значение. Семена содержат до 77% жира, до 21% белка, до 7% углеводов, витамины А, В15 отличаются замечательным вкусом и высокой питательностью. Их употребляют в пищу свежими сушеными, используют для приготовления халвы, тортов, пирожных и других сладостей.

Особенно ценны они для диетического питания.

Из семян отжимают масло, имеющее пищевое значение, а также идущее на приготовление дорогого лака и мыла. Свежее масло обладает ранозаживляющими свойствами. Наружную несъедобную часть плодов, рейсе зеленые плоды целиком и листья, богатые аскорбиновой кислотой (до 3% в наружной части плодов и до 5% в листьях) и каротином, используют для получения витаминных концентратов. Зеленые плоды, листья, кору употребляли для крашения тканей, шерсти, ковров. Древесина идет на дорогую мебель, отделочную фанеру, ружейные ложи.

История и распространение культуры.

В диком виде распространен в горах Малой Азии, Кавказа, Средней Азии, Ирана и Афганистана. Здесь же, задолго до нашей эры, произошло его окультуривание и отбор хозяйственно-ценных форм, отличающихся высокой урожайностью, крупными плодами, тонкой скорлупой, повышенным содержанием жира и белка. Культивируется во многих странах с теплым и умеренным климатом, далеко за пределами естественного ареала. В СССР насчитывается в культуре более 8 млн. деревьев, в большинстве растущих одиночно или группами, реже в виде садов.

Основные районы культуры - Западная Украина, Молдавия, Крым, Северный Кавказ, Закавказье, Средняя Азия. Плоды варьируют по размерам и форме, вес семян со скорлупой ("ореха") - 5 - 23 г, на семя приходится 40 - 75% веса. Средний урожай орехов с одного дерева - 70 - 100 кг, некоторые деревья в благоприятные годы дают до 300 - 500 кг. Сплошные посадки дают 30 - 50 ц/га орехов.


Copyright © 2009 msa-auer.ru Все права защищены. Любое копирование материалов с данного сайта запрещено