ботанические сады

разведение орхидей / культурные растения / городские растения / лесопарки / наш магазин сад-огород

Щавель кислый





Щавель кислый.

Многолетник 30 - 70 см выс, стебель в верхней части разветвленный. Листья копьевидные или стреловидные; прикорневые - длинночерешковые, нижние стеблевые - на более коротких черешках, верхние - сидячие. Двудомное растение. Цветки красноватые или зеленые, в верхушечном метельчатом соцветии.

Орешки темно-бурые, трехгранные. Хозяйственное значение и использование. Разводится как листовой овощ. Листья содержат около 0,4% щавелевой кислоты и 1,2% ее солей, дубильные вещества, до 81 мг витамина С и 8 мг каротина. Из свежих листьев варят зеленые кислые щи, делают кисели и начинку для пирогов, консервируют впрок. Листья, корни и плоды применяют в народной медицине при разных заболеваниях (желтухе, кровотечениях, расстройстве желудка). История и распространение культуры. В диком виде широко распространен на лугах в Европе и Азии. В культуру введен, по-видимому, во многих местах в разное время.

Первое упоминание о культуре щавеля во Франции относится к XII в. н. э. Культивируется во всем мире, наиболее широко - в Западной Европе. В СССР разводится повсеместно как приусадебная культура, а вблизи крупных городов - ив промышленных масштабах. Общая площадь посевов в СССР около 18 тыс. га (1958 г.). При хорошем уходе в течение лета получают 100 - 150 ц/га листьев. Сорта. Сортовые признаки - размеры и форма листьев, их окраска, скорость отрастания, содержание кислоты, отношение к условиям культуры и т. д. В СССР наиболее распространены сорта Бельвильский, Обыкновенный огородный, Широколистный, Майкопский 15, Грибовский крупнолистный, отличающиеся высокой морозостойкостью и урожайностью. Особенности биологии и возделывания. Размножают семенами, выращивают на одном месте несколько лет. К теплу малотребователен, через 15 - 20 дней после оттаивания почвы весной уже можно срезать первые листья. Хорошо переносит весенние заморозки. Хорошо растет только на постоянно влажной кислой почве, при росте па сухих местах рано образует цветоносные стебли. Избыточно влажные почвы для щавеля непригодны. Почва должна быть плодородной, осенью в пространства между рядами вносят перепревший навоз, а весной - полное минеральное удобрение. При посеве семян ранней весной через 3 месяца можно снимать первый урожай листьев, при летнем посеве растения используют с весны следующего года, при подзимнем - только в середине следующего лета. После срезки листьев щавель подкармливают удобрением, что стимулирует быстрое отрастание новых листьев. При срезке нужно оставлять на растениях молодые листья.

Отрастающие цветоносные стебли обрывают или вырезают, так как они сильно ослабляют растения.


Copyright © 2009 msa-auer.ru Все права защищены. Любое копирование материалов с данного сайта запрещено