ботанические сады

разведение орхидей / культурные растения / городские растения / лесопарки / наш магазин сад-огород

Гречиха посевная





Гречиха посевная

Однолетник 50 - 150 см выс. Стебли ветвистые, голые, ребристые, красновато-зеленые. Листья сердцевидно-треугольные или стреловидные, нижние на длинных черешках, верхние почти сидячие. Цветки белые, бледно-розовые, розовые или красные, с медовым запахом, на длинных пазушных цветоносах, щитковидно собраны на верхушке. Тычинок 8, пестик с 3 столбиками, у одних растений столбик вдвое длиннее тычинок, у других вдвое короче их. Орешки трехгранные, с гладкими гранями и ребрами, коричневые, черные или серые. Хозяйственное значение и использование. Возделывается для получения крупы, обладающей высокими вкусовыми качествами и питательностью. Гречневая крупа (ядрица и продел) содержат 12 - 18% белка, 59 - 62% безазотистых экстрактивных веществ, 2,5 - 2,7% жира, богата фосфором, органическими кислотами. Зерно также размалывают на муку; из нее пекут блины и добавляют ее к дешевым сортам шоколадных конфет.

Надземная часть цветущих растений содержит 1,9 - 2,5% рутина (антисклеротического витамина Р) и используется для его промышленного получения. Ценный медонос. История и распространение культуры. В диком виде не встречается. Предполагают, что родиной культуры является Индия. Возделывалась древними народами Индии, Китая. Появление гречихи на Руси и в Европе часто связывают с нашествием татаро-монгольских племен в конце XII - начале XIII в. Однако археологические раскопки показали, что гречиха возделывалась в низовьях Дона в I - II вв. н. э., на территории Харьковской и Гродненской областей - в X - XII вв., т. е. еще до татарского нашествия. Возможно, что в нашу страну гречиха попала из греческих поселений на берегах Черного моря, греки же заимствовали эту культуру у армян, имевших связи с древними народами Индии. В странах Западной Европы гречиха появилась в XV - XVI вв. Площадь посевов в мире около 1,6 млн. га, в СССР - 1,5 млн. га, в Польше - 35 тыс., в Канаде - 26 тыс., в Японии - 22 тыс., в США - 12 тыс., во Франции - 11 тыс. га и т. д. В последние годы в связи с открытием в гречихе рутина интерес к этой культуре повысился, проводятся опытные посевы в странах Африки, Южной Америки и Австралии, где она до сих пор не возделывалась. В нашей стране гречиху возделывают в РСФСР (68% всей посевной площади, занятой этой культурой), на Украине (17%), в Казахстане (12%), в Белоруссии (около 2%). Урожайность по СССР - 6 - 7,9 ц/га, лучшие сорта при высокой агротехнике дают до 30 - 35.


Copyright © 2009 msa-auer.ru Все права защищены. Любое копирование материалов с данного сайта запрещено